Ricette con la mozzarella di bufala - 42 ricette
Ancora più ricette di Mozzarella di bufala
Millefoglie di pane carasau
Di mangiarechepassione, Mangiare che Passione
Millefoglie di pane carasau con mozzarella di bufala e basilico
- - Pane carasau qb
- - mozzarella di bufala (o se volete anche classica)
- - basilico qb
- - salsa di pomodoro (Se usate quella che avete sui fornelli per condire la pasta è molto meglio!)
- - olio qb
Stromboli
Di massimino
Amalgamare le due farine, assieme al lievito, con un cucchiaio di miele, l'uovo, acqua e sale
- 70 gr di farina integrale
- 340 grammi di farina bianca
- (Se non avete la farina integrale vanno bene gr di farina bianca)
- 170 gr di mozzarella di bufala tritata
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di salsiccia piccante fresca (No Salame)
- 2 spicchi d'aglio
- 2 Uova
- Sale
- Acqua
- Olio
- Miele
- Erba Cipollina
- Prezzemelo
- Lievito
Pizza con radicchio bufala e salciccia
Di lunastella1979
Che passione la pizza ...
- - 600 gr di farina
- - 2 bustine di lievito secco
- - 20 gr di zucchero
- - 20 gr di sale
- - 4 cucchiai di olio
- - 400 /450 ml di acqua
Finger Food di Risotto Parmigiana
Di Shamira, Lovely Cake
Ho avuto l'occasione di conoscere il "risotto parmigiana" anni fa, a Paestum, l'idea di realizzarlo mi è piaciuta
- Per il riso:
- riso
- olio
- mozzarella di bufala ed il suo siero
- Per le melanzane:
- 1 melanzana
- sale e pepe
- aglio in polvere
- Per il sugo di pomodoro:
- 3 pomodori rossi
- sale e pepe
- olio
- aglio in camicia
Tagliolini con pomodorini, basilico e caviale di bufala campana
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Luigi Pomata
- Per i tagliolini
- pomodorini 400 g
- tagliolini 350 g
- 20 foglie di basilico
- liquido di governo della mozzarella
- olio extra vergine d’oliva 40 ml
- Mozzarella di Bufala Campana a cubetti 200 g
- sale, pepe
- Per il caviale di bufala campana
- latticello 50 g
- liquido di governo 50 g
- agar agar 0.5 g
Spaghettoni di Gragnano con quinto quarto d’astice e bufala campana
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Lino Scarallo
- spaghettoni di Gragnano 320 g
- 2 astici
- Mozzarella di Bufala Campana 80 g
- olio extra vergine
- basilico
- sale e pepe
Baccalà farcito di bufala campana con pappa al pomodoro, thè affumicato e limone
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Paolo Barrale
- filetto di baccalà dissalato 500 g
- Mozzarella di Bufala Campana 200 g
- pomodori San Marzano 250 g
- 1 piccola cipolla fresca
- 1 mazzetto di basilico
- pane raffermo 100 g
- 1 limone non trattato
- thè nero affumicato (lapsang souchong)
- olio extra vergine d’oliva
- sale
- pepe
- un mestolo di brodo vegetale
Bianco, rosso e verde
Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Chef Rosanna Marziale
- Mozzarella di Bufala Campana 400 g
- pomodori San Marzano 240 g
- foglioline di basilico
- olio extra vergine d’oliva 40 ml
- 1 cucchiaino di pesto (senza aglio)
- sale e pepe
Pizza alla PUGLIESE
Di MiriCost01
Bollite le patate in acqua bollente salata, poi scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate
- Per l'impasto:
- 200g di patate
- 100g di farina
- sale quanto basta
- Per guarnire:
- mozzarella
- sugo di pomodoro
Trancio di pesce spada con pomodorini, bufala e olive
Di JessyDol
Preriscaldare il forno a 180°
- 4 tranci di pesce spada da 150gr circa
- 1 mozzarella di bufala
- 200 gr pomodorini
- 50 gr olive verdi
- timo
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Melanzane alle tre cotture
Di Lucia Arlandini, Ti cucino così
concorso melanzane
- 350 gr melanzana
- 200 gr tonno
- 60 gr mozzarella di bufala fresca
- 30 ml aceto di mele
- 80 gr pan focaccia
- olio
- sale, pepe
- menta
Cattò alla napoletana
Di tiziana ferretti
Lavate e lessate le patate in acqua salata per 40 minuti, poi fatele intiepidire tanto da poterle sbucciare, e tagl...
- Ingredienti per il gateau
- Patate 1 kg
- Prosciutto cotto 120 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr + 30 gr
- Burro 6 riccioli
- Pepe macinato al momento a piacere
- Noce moscata in polvere un grande pizzico
- Uova 2
- Burro e pangrattato per la teglia
- Sale q.b.
- Mozzarella di bufala 200 gr
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