La ricetta facile per fare la mozzarella fatta in casa
Redattore Tribù Golosa,
Quanto è buona la mozzarella? D'estate, poi, è la regina di pranzi e cene per la sua freschezza e morbidezza. Imparate a preparare il formaggio principe della cucina italiana, farlo in casa è facile!
Per 1 mozzarella da 150g :
- 1 litro di latte crudo
- 8 gocce di caglio
- 6 gocce di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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