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Crocchette di patate ripiene di mozzarella

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Scopri la nostra ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate.

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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 150 g di mozzarella
  • 50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 50 g di burro
  • 50 g di formaggio grattuggiato
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • pangrattato
  • un pò di farina
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate.

Tappa 2

Unire alla purea il burro, il formaggio, i 2 tuorli uno alla volta.

Tappa 3

Tagliare il prosciutto e la mozzarella a cubetti.

Tappa 4

Con le mani infarinate formare con il composto di patate delle crocchette.

Tappa 5

Incavarle un pò al centro e mettere in ciascuna un pò di prosciutto e di mozzarella, chiudendole bene.

Tappa 6

Passare le crocchette nella farina, poi nelle uova sbattute e salate, infine nel pangrattato.

Tappa 7

Friggere in olio abbondante.

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