Insalata di patate e uova

Di angel77

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Insalata di patate, funghetti e...

Insalata di patate, tonno e cipolla

Ingredienti

1 kg Patate sbucciate
6 Uova
125 g Noci
2 cucchiai Capperi sotto sale
2 dl Maionese

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 95minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Unite le patate e lessatele per 15 minuti o finché saranno tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare completamente. Rassodate le uova per 6 minuti in una pentola di media grandezza con acqua in leggero bollore.

Tappa 2

Scolatele e lasciatele raffreddare completamente. Sgusciatele e tagliatele a metà longitudinalmente. Mescolate le patate, tagliate a metà, le uova, le noci, i capperi e la maionese in una terrina capiente. A piacere potete unire una carota lessata, tagliata a cubetti. Tenete l'insalata nel frigorifero per 1 ora e servite.