Ricette semplici con la mozzarella - 15 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Semplici con la mozzarella
Mozzarella in carozza con prosciutto cotto
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Di Sharoon Doumbia, SharoonVanityBlog
la mozzarella in carrozza , è un goloso antipasto , tipico della cucina campana
- pane raffermo q.b
- 300 gr di mozzarella di bufala campana dop
- 100 gr di prosciutto cotto
- 3 uova
- 250 gr di farina
- sale q.b
- pangrattato q.b
- olio di semi q.b
Gratin di grano Ebly con pomodori, melanzane e mozzarella
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Di Valentina Tribù Golosa
Gratin di grano Ebly con pomodori, melanzane e mozzarella, uno sformato sporito filante e leggero
- 150 gr di grano Ebly
- 3 pomodori
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 1 mozzarella di bufala
- 3 cucchiai di zuppa di passata di pomodoro
- 170 ml di acqua
- Timo
- Basilico
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Polpette di salmone patate e mozzarella
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Di Pietro
Lavate, sbucciate e cuocete le patate in abbondante acqua salata
- 500g di patate
- 250g di salmone affumicato
- 2 mozzarelle
- 1 porro
- olio evo
- 2 uova
- erba cipollina
- 150g di pangrattato
- 200ml di vino bianco
Mozzarelle in carrozza mozzarella filante
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Di eliana.sale91
Scopri la nostra ricetta per preparare le mozzarelle in carrozza
- Pan carrè
- mozzarelle
- uova
- latte
- pomodoro secco (a scelta)
Pasta al prosciutto e mozzarella
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Di Panzani
Cuocere la pasta. Nel frattempo sciogliere il burro in una padella larga
- 250 gr di lumaconi, conchiglie o altri formati di pasta corta
- 4 fette di prosciutto crudo tagliato a listarelle
- 125 gr di mozzarella (possibilmente di bufala)
- 2 pomodori pelati e tagliati a dadini
- 30 gr di burro
- ½ cucchiaino di timo
- Sale, pepe
Rollè di mozzarella con melanzane grigliate
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Di kaiser89
Questa ricetta è un piatto freddo che accosta salumi, latticini e verdure e si può gustare in varie situazioni: d...
- 500 gr Sfoglia di mozzarella
- 1 Melanzana
- 150 gr Prosciutto cotto
- Insalata fresca mista
- 1 carota
- 3 Pomodori rossi
- 100 gr galbanone
- olio e sale qb.
Fiori di zucchine ripieni di mozzarella
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Di cucinamonamour, Cucina Mon Amour
Sabato scorso al banco del mercato dove vado sempre c’erano queste zucchine bellissime con dei fiori incredib...
- 18/20 fiori di zucchine
- 250 g mozzarella
- 100 g prosciutto cotto (1 fetta tagliata spessa)
- pangrattato
- timo fresco
- olio Evo e sale
Torta salata pomodoro mozzarella
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Di spedalemaria
Preriscaldate il forno a 200°
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 15 pachini
- 125 gr di mozzarella
- 2 uova
- 1 cipolla
- pepe
- sale
Pasta fredda con pomodori e mozzarella
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Di Elisabetta, Il mondo di Elisabetta chilena
Fate cuocere la pasta, scolatela e poi mettete un goccio d’olio extra vergine d’oliva
- 400 gr di pasta
- pomodori a grappolo oppure ciliegino
- 2 mozzarelle
- olio extra vergine d’oliva
- sale
Mozzarella in carrozza
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Di ziopeppe
Rimuovete la crosta alle fette di pane in cassetta, tagliatele in due parti e passatele molto velocemente in un poc...
- 4 fette di pane in cassetta
- 1 grossa mozzarella
- 50 gr. di prosciutto cotto
- 2 uova
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Latte q.b.
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
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Crostini alla polpa di melanzane,...
- 1 melanzana
- 2 pomodori (in questa versione 1 giallo e 1 rosso)
- 1 mozzarella da 100-125 gr
- 4 fette di pane casareccio
- Qualche foglia di basilico
- 1-2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
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Mozzarella di bufala in carrozza
- 3 uova
- Mozzarella di Bufala
- Latte
- 8 fette di pane
- Farina
- Sale e pepe
- Olio d'Oliva
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Mozzarella in carrozza light
- 16 fette di pancarrè;
- 2 mozzarelle grandi;
- 2 uova;
- Latte q.b.
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Mozzarella in carrozza
- farina
- 100 ml di acqua frizzante
- 400 g di mozzarella di bufala o fiordilatte
- olio per friggere
- 16 fette di pane in cassetta o pancarre
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
-
Torta salata melanzane, mozzarella...
- 1 disco di pasta sfoglia
- 8 fette di melanzane fritte
- 2 bocconcini di mozzarella
- 100 gr. prosciutto cotto
- basilico
- 1 uovo
- semi di sesamo e di papavero
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.