10 contorni facili e veloci per l’agnello di Pasqua
La preparazione del pranzo pasquale ci impegna solitamente per delle ore, iniziando talvolta anche dal giorno precedente. Ecco quindi… continua
Carote caramellate al cumino
Scegliete delle carote piccole e fatele sbollentare 5 minuti. Fate sciogliere una noce di burro in una padella, e tostate leggermente un po’ di semi di cumino, aggiungete un cucchiaino di miele,un po’ d’acqua calda fino a ricoprirle e mezzo dado vegetale; trasferite in padella le carote, ultimate la cottura facendo asciugare tutto il liquido, facendo attenzione che non attacchino al fondo, e aggiungendo brodo caldo se necessario.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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