10 contorni facili e veloci per l’agnello di Pasqua
Purè di piselli
Siamo abituati alla versione con le patate, ma anche i piselli in purè sono un’alternativa originale da provare! Cuocere i piselli nel brodo fino a che non risultino teneri, poi frullarli aggiungendo una manciata di pinoli, sale, pepe e brodo a piacere per raggiungere la consistenza desiderata. Morbido e leggero!
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Tecniche di cucina
Uova in cocotte
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.