10 contorni facili e veloci per l’agnello di Pasqua
Gratin di patate al microonde
Le patate sono il porto sicuro dei contorni, nella versione gratin al microonde, potrete dimezzare i tempi di cottura delle patate al forno! Prendete 1 kg di patate, affettatele sottili con una mandolina e mantenete la buccia; imburrate e sfregate una testa d’ aglio sul fondo di una teglia ,cospargete di sale, pepe e noce moscata. Adagiate le patate non troppo sovrapposte l’una all’altra, per assicurarne la cottura omogenea, poi salate e pepate. Disponete un primo strato di groviera o fontina grattugiata, poi continuate con le patate, condite come per il primo strato e cospargete di formaggio. Aggiungete ora il latte e la panna fino a ricoprire il tutto. Fate cuocere in microonde per 25 minuti in modalità combinata con il grill.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.