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Ricette dei panzerotti di patate - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crocchette di patate senza uova, crocchette di patate al forno, panelle con la farina di ceci , ricette arancini di riso, cartocciate siciliane, olive all ascolana, frittelle veloci

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Panzerotti di patate

Di

Oggi prepareremo insieme una ricetta tipicamente salentina, i panzarotti salentini, o anche detti panzerotti di pat...

  • Ma iniziamo a preparare i nostri panzerotti salentini. Ciò di cui abbiamo bisogno è:
  • patate circa 500 gr
  • 2 uova
  • 30 gr di formaggio pecorino
  • 30 gr di formaggio parmigiano
  • Oppure 40 gr di formaggio sardo
  • 140 gr di pan grattato
  • Tanta menta
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di pepe
  • Olio di semi di girasole
2.9/5 (189 Voti)

Di

Bollire le patate e fare a purè

  • 250 g di patate, 250 g di farina, 1 uovo, 200 g di mozzarella, 150 g di prosciutto, 100 g di salsa, origano, olio, sale.
3.1/5 (343 Voti)

Di

Una ricetta speciale per creare ipercalorici panzerotti, ma anche i tipici "cuddruriaddri" cosentini

  • 800g di farina
  • 2 cucchiai rasi di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 lievito di birra
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 250g di latte
  • 250g di acqua
  • 1 bustina di crempurè (oppure 3 patate medie bollite)
3/5 (372 Voti)

Di

Ottimi da mangiare sia nelle calde che fresche serate, da soli o in compagnia

  • 150 gr patate
  • 1 lievito di birra
  • un cucchiaino di sale
  • un cucchiaino di zucchero
  • 500 gr farina
  • 30 gr olio di semi
  • 250 gr acqua
  • Per farcire:
  • passata di pomodoro
  • prosciutto
  • mozzarella
  • Per friggere:
  • olio di semi
2.7/5 (3 Voti)

Di

SGAGLIOZZE: In una pentola versare l’acqua, aggiungere il sale e fare bollire

  • SGAGLIOZZE (POLENTA FRITTA)
  • 250g di farina per polenta
  • 1 litro d'acqua
  • sale q.b.
  • olio per friggere
  • POPIZZE (PETTOLE)
  • 500 gr farina
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • acqua q.b.
  • sale
  • tanto olio per friggere
  • PANZEROTTI DI PATATE AL FORMAGGIO
  • Per l'impasto:
  • 500 g di farina 00
  • 500 g di patate lessate e schiacciate calde
  • 50 g di burro fuso
  • 1 uovo intero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • Per la farcitura:
  • 200 g di Gruyère (formaggio svizzero con i buchi)
  • 200 g di Sbrinz (Parmiggiano o Grana padano)
  • Olio di semi di arachidi per friggere
1.6/5 (58 Voti)

Di

Portiamo a bollore il latte con il burro e un pizzico di sale

  • 70 g di farina,
  • 20 g di burro,
  • 100 ml di latte,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 100 g di fontina,
  • 100 g di ricotta,
  • 300 g di spinaci,
  • 1 uovo,
  • grana grattugiato,
  • pan grattato,
  • 2 patate,
  • 250 g di zucca.
0/5 (0 Voti)

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Panzerotti “sorrisini” Panzerotti di patate