Panzerotti Cosentini
Di mattia24
Una ricetta speciale per creare ipercalorici panzerotti, ma anche i tipici "cuddruriaddri" cosentini.
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Ingredienti
- 800g di farina
- 2 cucchiai rasi di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 lievito di birra
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 250g di latte
- 250g di acqua
- 1 bustina di crempurè (oppure 3 patate medie bollite)
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 180minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastate il tutto. lasciare lievitare per circa 2 ore. dopodichè stendere dei panetti, mettere il ripieno (a piacere) e friggere in olio bollente. lasciare asciugare su carta assorbente per qualke minuto e servire.
Se vuoi fare i "cuddruriaddri" dei fare dei panetti, fare un buco al centro e calarlo subito nell'olio bollente... Buonissimi sia da soli, ma anche immersi nello zucchero ;)
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