Crepes salate facili
Di Ariel87ae
Crepes salate ottime sia per ripieno dolce che per ripieno salato.
Ingredienti
- *3 uova
- *250 g di farina
- *1/2 litro di latte (và bene anche quello parzialmente scremato)
- *40 g di burro
- * 1 pizzico di sale
Informazioni
persone 16
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre in una ciotola dai bordi alti: farina, un pizzico di sale e 1/2 litro di latte e lavorare finchè il composto non è omogeneo e senza grumi.
Tappa 2
In una terrina a parte sbattere le uova fino a farle amalgamare, aggiungere la pastella preparata precendentemente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Tappa 3
Scardare sul fuoco una padella antiaderente facendoci fondere una piccola noce di burro e quando sarà ben calda versare un mestolino di di pastella, ponendola al centro e poi inclinando la padella e ruotandola fino a distribuirla su tutta la superficie. Far cuocere un minuto circa e poi capovolgerla.
Tappa 4
Aggiungere ripieno a piacere. Ad esempio Nutella e poi piegare due volte.
Tappa 5
Aggiungere dello zucchero al velo in caso di crepes dolce e servire.
Se preferite la crepes salate come ripieno usate sottilette e prosciutto cotto.
Ti potrebbe interessare anche:
-
MERLUZZO GRATINATO
3/5
(294 Voti)
-
Panini napoletani ricetta
3/5
(389 Voti)
-
Piccoli polpettoni ripieni e...
2.9/5
(21 Voti)
-
Piadina Romagnola
3/5
(281 Voti)
-
Validata dalnostro chef Crêpes alla Nutella
2.9/5
(376 Voti)
-
crepes ai gamberetti
2.8/5
(11 Voti)
-
Macaron
2.7/5
(11 Voti)
-
Crepes
2.5/5
(18 Voti)
Tecniche di cucina
Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta, in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.
Commenta questa ricetta
Scusate per *Scardare è un errore di battitura!
Commentato da Ariel87ae