Tortilla alla francese - (2.8/5)
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Tortilla alla francese

Di

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Ingredienti

  • Una cipolla rossa.
  • Metà di un peperone rosso e metà di un peperone verde.
  • Una testa di broccolo.
  • Un petto di pollo.
  • 20g di castagne bollite.
  • Mascarpone qb.
  • Tortilla di mais

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare la cipolla con un filo d'olio. Quando sarà ben dorata, aggiungere i peperoni e la testa di broccolo. Salare e pepare.

Tappa 2

Cuocere il petto di pollo tagliato a quadretti con due cucchiaini di olio in una padella.
Una volta pronto aggiungere le castagne e farle cuocere per cinque minuti con il pollo. Spegnere il fuoco e aggiungere: prezzemolo, sale e pepe (paprika facoltativa)

Tappa 3

Unire i due composti.
Spalmare un po' di mascarpone sulla tortilla e aggiungere il composto.
Arrotolare la tortilla.

La testa di broccolo può essere sostituita con il cavolo e il pollo con del salmone affumicato (in tal caso attenzione a non salare troppo).

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