Ricette con il lievito di birra - 283 ricette
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Torta delle rose al miele
Di bambule
Pasta brioches
- 250 g. farina ''00''
- 300 g. manitoba
- 180 ml. latte
- 2 uova
- 100 g. burro morbido
- 90 g. zucchero
- 1 pzc. sale
- 25 g. lievito di birra
- 2 cucchiaini di miele
Filone di pane
Di sofia83
Mescolare farina e sale. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida insieme allo zucchero e poi versare nella farina
- 500 gr di farina 00
- 15 gr di lievito di birra
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 gr di zucchero
- 15 gr di sale
GNOCCHI FRITTI FARCITI E CONDITI CON SALSA CRESCH A MODO MIO
Di marylen, LA CUCINA CASALINGA DI MARYLEN:il mio ristorante virtuale per voi e CONSIGLI VARI
una bintà assoluta di gnocchi fritti
- per la crema cresh una confezione di panna...uno di yogurt e 4 cucchiai di maionese di latte di soia ..
- per l'impasto 250gr. di farina con 50gr. di lievito madre e 2gr. di lievito di birra fresco..
- olio per friggere
- per farcire : prosciutto cotto e formaggio filante per pizza
Mini croissant da aperitivo
Di dyaphane
Riscaldare leggermente l'acqua e sciogliervi il lievito e lo zucchero
- 500 gr farina manitoba
- 200 ml acqua
- 50 ml latte
- 50 gr olio di semi di girasole
- 15 gr sale fino
- 5 gr zucchero o miele
- 10 gr lievito di birra
Panettone con lievito madre
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Panettone con lievito madre
- Primo impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 160 g pasta madre forte, rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
- 3 tuorli
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 75 g burro a temperatura ambiente
- Secondo impasto:
- 150 g farina 00 (per pane e pizze)
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione, in sostituzione semplice acqua tiepida)
- 5 g sale
- 10 g miele
- 75 g burro morbido a temperatura ambiente
- 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
- 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
Focaccia alla genovese
Di Aleg-tazz
Sciogliete il sale nell'acqua tiepida e versatela nella ciotola, versate anche lo zucchero e 40 ml di olio di oliva...
- Acqua 400 ml
- Sale 15 gr
- Farina manitoba 600 gr
- Zucchero 2 cucchiaini
- Lievito di birra 25 gr
- Olio di oliva extravergine 140 ml
- Sale grosso q.b.
Raviola con ricotta di pecora
Di calipso
Preparare l'mpasto: Versare in un contenitore il latte, la margarina, il sale, il lievito, lo zucchero, l'acqua
- Per l'impasto:
- 500 gr di farina 00
- 120 gr di latte
- 50 gr di acqua
- 50 gr di margarina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- un pizzico di sale
- 20 gr di lievito di birra
- Per il ripeno:
- 700 gr di ricotta di pecora
- 200 gr di zucchero
- un po' di cannella in polvere
Panini al latte con uvetta
Di OrlandoChef
Sciogliere il lievito in 100 ml di latte tiepido con 2 cucchiaini di zucchero e sciogliere il burro e lo zucchero n...
- 250 gr di farina manitoba
- 250 gr di farina '00'
- 300 ml di latte tiepido
- 1 bustina di lievito di birra
- 50 gr di burro
- 1 cucchiaino abbondante di sale
- 70 gr di zucchero
- uvetta q.b.
Brioches salata
Di mariamessina
Impastare il tutto nel robot, aggiungere per ultima la mortadella e il provolone piccante
- 400 g. di farina
- 150 g. di burro o margarina
- 1 lievito di birra (25 g.)
- 4 uova intere
- 100 cc di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g. di provolone piccante
- 50 g. di mortadella
- 50 g. di formaggio svizzero
- 50 g. di prosciutto cotto
Panzerotti fritti alla barese
Di kioko73
Versiamo sul tavoliere la farina a fontana, sale fino, lievito sbriciolato e poco per volta acqua tiepida lavorando...
- 1 kg. farina
- 1 cubetto lievito di birra
- 400 cl. acqua
- 1,5 cucchiai sale fino
- 1,5 kg. mozzarella (per ripieno)
- 800 gr. pomodori pelati (per ripieno)
- 100 gr. pecorino romano grattugiato (per ripieno)
- sale q.b. (per ripieno)
- pepe q.b. (per ripieno)
- 1 lt. olio di semi per frittura
Il carciofo
Validata dalnostro chef
Di Pepper, Pepper's Matter
Impastate all’interno di una planetaria, o a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa di consist
- Per l’impasto per una Tortiera Apribile di 30 cm di diametro vi serviranno:
- 4 Uova
- 150 g di Burro Morbido
- 1 Bicchiere di Latte
- 15 g di Lievito di Birra
- 2 cucchiai di Estratto di Vaniglia (mia nonna usava la bacca di vaniglia o la vanillina)
- 750 g di Farina 00
- Per il Ripieno:
- 350 g di Zucchero Semolato
- 200 g di Burro a Pomata
- 200 g di Cioccolato fondente
- Canditi (se vi piacciono aggiungeteli a vostro gusto)
- Per La Finitura:
- 2 Bicchieri di Latte
- 1 Bicchiere di Alchermes
- Ciliegine Rosse Candite
Brioches siciliane
Di muckilla
Nate per il gelato ma buone con tutto
- 250 gr farina di grano tenero di tipo 00
- 250 gr farina di tipo 0 (Manitoba)
- 50 gr margarina
- 200 ml acqua
- 70 gr zucchero
- 10 gr sale
- 10 gr miele
- 25 gr lievito di birra fresco
- 1 fiala di aroma all'arancia
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo + poco latte per spennellare
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.