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Torta Kinder Paradiso originale

Di

Torta ispirata al kinder paradiso

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Ingredienti

  • Per uno stampo 20 per 30 :
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di fecola di patate
  • 80 gr di farina
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 ml di panna zuccherata
  • 1 cucchiaio di miele d’acacia
  • 50 ml di latte condensato
  • zucchero a velo vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
 Tempo di cottura 25minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il burro fuso intiepidito e continuate a montare. Poi unire la farina, la fecola, la vanillina e il lievito e montate fino a rendere l’impasto omogeneo.

Tappa 2

Versare l’impasto in una teglia rettangolare ( imburrata e infarinata) e cuocere a 170° per 25 minuti. Quando è cotta capovolgere lo stampo e lasciare raffreddare la torta su una gratella.

Tappa 3

Preparare la farcitura, montando la panna fredda di frigo con le fruste elettriche, una volta montata aggiungere il miele e il latte condensato. Mescolare fino all‘ottenimento di una crema omogenea.

Tappa 4

Tagliate la base oramai raffreddata della torta in due piani. Spalmare su uno strato la farcitura arrivando fino ad 1 cm dal bordo. Coprire con l’altro strato e pressare leggermente con le mani in modo da distribuire uniformemente la farcitura su tutta la superficie. Mettere poi la torta in freezer per 30 minuti.

Tappa 5

Rimuovere i bordi tutto intorno con un coltello . Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e mettetele in frigo a riposare per un’ora

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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