Torta Kinder Paradiso originale

Di lubna

Torta ispirata al kinder paradiso

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Torta paradiso morbida

Torta paradiso con zucchero a velo

Ingredienti

Per uno stampo 20 per 30 :
3 uova
150 gr di zucchero
100 gr di burro
80 gr di fecola di patate
80 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
200 ml di panna zuccherata
1 cucchiaio di miele d’acacia
50 ml di latte condensato
zucchero a velo vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il burro fuso intiepidito e continuate a montare. Poi unire la farina, la fecola, la vanillina e il lievito e montate fino a rendere l’impasto omogeneo.

Tappa 2

Versare l’impasto in una teglia rettangolare ( imburrata e infarinata) e cuocere a 170° per 25 minuti. Quando è cotta capovolgere lo stampo e lasciare raffreddare la torta su una gratella.

Tappa 3

Preparare la farcitura, montando la panna fredda di frigo con le fruste elettriche, una volta montata aggiungere il miele e il latte condensato. Mescolare fino all‘ottenimento di una crema omogenea.

Tappa 4

Tagliate la base oramai raffreddata della torta in due piani. Spalmare su uno strato la farcitura arrivando fino ad 1 cm dal bordo. Coprire con l’altro strato e pressare leggermente con le mani in modo da distribuire uniformemente la farcitura su tutta la superficie. Mettere poi la torta in freezer per 30 minuti.

Tappa 5

Rimuovere i bordi tutto intorno con un coltello . Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e mettetele in frigo a riposare per un’ora

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.