Torta margherita originale
Di lubna
La ricetta della torta margherita è molto antica ed è molto simile a quella del pan di spagna, soprattutto per la modalità di preparazione.
Ingredienti
- Per uno stampo da 22 cm:
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 buccia di limone grattugiata
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina 00
- 120 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 75 ml di latte
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare, in una terrina, il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
Tappa 2
Unire la vanillina e la buccia di limone grattugiata, poi un uovo alla volta ed il sale e continuare a montare. Unire al composto la farina, la fecola a pioggia.
Tappa 3
Lavorare il tutto con le fruste elettriche e poi aggiungere il latte( in cui è stato sciolto precedentemente il lievito).
Tappa 4
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato
Cuocere la torta margherita in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
Spolverizzare lo zucchero a velo sopra la torta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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