Validata dalnostro chef
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Ingredienti
- 200g di biscotti secchi (del tipo Oro Saiwa)
- 100g di burro
- 400g di latte condensato
- 300g di panna spessa
- 1 tazza di succo di frutta (frutti della passione)
- 12g di gelatina insapore in polvere
- 3 frutti della passione ben maturi.
- 1 tazza di zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i biscotti in un mixer. Far sciogliere il burro e mescolarlo con la farina dei biscotti secchi ottenendo un impasto omogeneo.
Tappa 2
Ricoprire la base e i lati di uno stampo con questo impasto pressando bene per amalgamare il tutto. Mettere in frigo.
Tappa 3
Mescolare il latte condensato e il succo di frutta con la panna e la gelatina, già sciolta in acqua tiepida.
Tappa 4
Togliere lo stampo dal frigo e versare la panna. Rimettere lo stampo in frigo fino al giorno dopo o almeno per 5h.
Tappa 5
Togliere la polpa dei frutti della passione, conservandone i semi e metterla in una padella con lo zucchero. Lasciare bollire per 5/7 minuti.
Lasciar raffreddare e versare il coulis sulla torta e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
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