Ricetta cucina esotica - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come realizzare una cottura a bagnomaria
Ecco come realizzare la cottura a bagnomaria degli alimenti. Seguite il nostro video per imparare a cucinare con la tecnica del bagnomaria.
Le migliori ricette di Cucina esotica
Torta ai frutti della passione
Validata dalnostro chef
Di Mélanie, Receitas sem Fronteiras
Ricetta fresca e deliziosa, ideale per l’estate !
- 200g di biscotti secchi (del tipo Oro Saiwa)
- 100g di burro
- 400g di latte condensato
- 300g di panna spessa
- 1 tazza di succo di frutta (frutti della passione)
- 12g di gelatina insapore in polvere
- 3 frutti della passione ben maturi.
- 1 tazza di zucchero
Triglie con salsa al mango
Validata dalnostro chef
Di Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Preparazione della salsa : Cuocere i pomodori per 30 secondi nell'acque bollente e passarsi subito dopo sotto l'a...
- 4 ou 8 filetti di triglie, secondo la taglia
- 2 pomodori
- 2 manghi maturi
- 1 cipolla rossa tagliata fina
- La scorsa di un limone
- Il succo di un limone verde
- 1 c da café di peperoncino di Cayenne
- 2 c da café di ginepro
- 2 c di olio di oliva
- Sale
- 1/2 bouquet di coliandro
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