Muffin al cioccolato

Di D_Laura

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin

Ingredienti

190 gr. BURRO
100 gr. GOCCE DI CIOCCOLATO
380 gr. FARINA
200 ml. LATTE FRESCO
1 bustina LIEVITO
1 pizzico SALE
3 UOVA
1 bustina VANILLINA
200 gr. ZUCCHERO

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad amalgamare bene il tutto. Aggiugere una per volta le uova sempre sbattendo.
A parte scaldate il latte che aggiugerete al composto poco per volta sempre continuando a sbattere il composto che dovrà risultare gonfio e omogeneo.

Tappa 2

Su una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito, la vanillina e il sale. Potete aggiugere anche un cucchiaino di bicarbonato che renderà soffice la pasta.
Aggiugeteli poco per volta al composto con le uova fino ad ottenere un composto cremoso e per ultimo aggiugete le gocce di cioccolato.

Tappa 3

Preparate i pirottini di carta sulla teglia da muffin e riempiteli con il composto. Sul forno già caldo, infornate a 180° per 20 minuti circa.
A fine cottura lasciate riposare i muffin nel forno spento a sportello aperto per pochi minuti, toglieteli e lasciate raffreddare.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.