Panbrioche alla Nutella ricetta
Di ciopolotta
Il Panbrioche alla Nutella è la ricetta preferita dei bambini. L’impasto soffice e profumato e la simpatica forma a fiore, nonchè la bontà della Nutella lo rendono unico.
Ingredienti
- 250 g farina
- 250 g Manitoba
- 2 uova
- 1 cubetto lievito di birra o una bustina lievito secco
- 60 g zucchero
- 180 g latte
- 30 g burro
- Vanillina
- Nutella q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nella planetaria impastare gli ingredienti (burro sciolto e raffreddato e livito sciolto nel latte).
Coprire e lasciar lievitare fino a che non raddoppia.
Dividere l'impasto in 4 palle.
Tappa 2
Stedere le palle formando dei cerchi di pochi mm di spessore.
Stendere uno strato di nutella su ogni disco e impilarli.
Sigillare bene i bordi.
Tappa 3
Mettendo un bicchierino posato al centro praticare 4 tagli.
Poi dividere ogni spicchio a metà e poi ancora a metà.
Prendendo 2 spicchi alla volta ruotarli a spirale verso l'esterno.
Tappa 4
Lasciar lievitare per almeno 30'.
Spennalare la superficie con un po' di latte.
Cuocere in forno caldo a 180* per 25/30' mettendo un pentolino pieno d'acqua nel forno.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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