Donuts

Di winnie1990

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Validata dalnostro chef Mini donuts colorati

Donuts alla ricotta

Ingredienti

250gr di farina 00
250gr di farina manitoba
250 ml di latte tiepido
1 estratto di vaniglia
1 cubetto di lievito di birra
2 uova
75 gr di burro morbido
80gr di zucchero
per la glassa
20gr di burro
50 gr di cioccolato
150gr di zucchero a velo
acqua q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido

mettere nel frullatore le 2 farine, le uova, l'estratto edi vaniglia, 1 pizzico di sale, il lievito sciolto e il restante latte... frullare bene bene e poi aggiungere il burro

lasciar lievitare il composto per circa 2 ore

Tappa 2

porre della farina sul piano da lavoro e lavorare l'impasto formando delle ciambelle con i coppapasta porre su una teglia foderata di carta forno e lasciar lievitare per altri 40 min.

friggere le ciambelle in olio bollente fino a perfetta doratura

Tappa 3

infine preparare la glassa mettendo lo zucchero a velo in una terrina aggiungere il burro sciolto e il cioccolato sciolto

e immergere la faccia delle ciambelle

Tecniche di cucina

Donuts originali al riso soffiato e marshmallows

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.

INGREDIENTI:

30g di burro
200g di marshmallows
120g di riso soffiato
Cioccolato fondente e bianco
Codine di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.