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Ingredienti
- 3 dischi di pan di spagna pronto
- 1 busta di stabilizzante per panna
- 300 gr di crema al cioccolato
- nutella
- 1 sacchetto di bignè pronti
- 250 ml di panna fresca
- 1 confezione di riccioli di cioccolato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riempite due tasche per dolci (usa e getta) con metà delle creme pronte: riempite metà dei bignè con la crema al cioccolato e metà con la crema pannanutella. Metteteli da parte
Tappa 2
Spalmate 1 disco di pan di spagna con la crema pannanutella rimasta, mettete sopra un secondo disco e spalmatelo con la nutella.
Tappa 3
Coprite lo strato di crema lanutella con l'ultimo disco di pan di Spagna, quindi rivestite la torta con un velo di panna montata con lo stabilizzatore: spalmatela in modo uniforme anche sui bordi della torta e cospargete questi ultimi con riccioli di cioccolato.
Tappa 4
Sistemate sulla superficie i bignè, alternando i sapori, mettete tra uno e l'altro un ciuffo di panna montata e decorate con altri riccioli di cioccolato. Trasferite la torta in un piatto per dolci e mettetela in frigo fino al momento di servire
E' possibile variare la crema pannanutella con la crema pasticcera.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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