Madelines

Di clara1

Dolce soffice e morbido

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Provala!RICETTA TOP Cioccomadeleines

Biscotti madeleine

Ingredienti

150 grammi di farina
150 grammi di zucchero
125 grammi di burro
2 uova intere grandi
un pizzico di sale
scorza di limone
vannillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare sciogliere il burro in un pentolino, intanto imburrate e infarinate gli stampi.

Tappa 2

Mescolate in una terrina, le uova, lo zucchero, il sale.
Lavorate finché la pasta non abbia preso un bel colore bianco.

Tappa 3

Inserite poco a poco la farina, il burro fuso e la scorza di limone. Finito di impastare, riempire gli stampi fino a metà.

Tappa 4

Cuocere a forno caldo per 5 - 8 minuti, forno a 180°.
Una volta cotti tirarli fuori e farli raffreddare

Per chi è goloso, prima di versare l' impasto negli stampini può aggiungere le gocce di cioccolato.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.