Donuts alla ricotta

Di Marialaura

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Validata dalnostro chef Mini donuts colorati

Validata dalnostro chef Donuts al cioccolato

Ingredienti

Gr 250 farina integrale
Gr 250 zucchero di canna
Gr 250 ricotta
3 uova
1 bustina lievito per dolci
Cioccolato fondente per ricoprire le ciambelle

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare farina e lievito in una ciotola. In un altro recipiente setacciare la ricotta. In una terza ciotola montare le uova con lo zucchero e aggiungere la ricotta e la farina con il lievito; Mescolare quindi molto bene fino ad ottenere un impasto denso e cremoso.
Riempire per metà gli stampi a ciambella senza ungerli e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Quando sono cotti immergerli nel cioccolato fondente

Tecniche di cucina

Donuts originali al riso soffiato e marshmallows

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.

INGREDIENTI:

30g di burro
200g di marshmallows
120g di riso soffiato
Cioccolato fondente e bianco
Codine di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.