Pan brioche alla Nutella Bimby

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Il pan brioche alla Nutella Bimby è la ricetta ideale per ritrovare tutto ciò che amiamo : il pan brioche e la Nutella, il tutto preparato grazie al magico Bimby !

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Ingredienti

250 g. di farina
250 g. di farina Matibola
60 g. di zucchero
180 ml. di latte
30 g. di burro
1 bustina di lievito di birra
2 uova
nutella

Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti nel Bimby e ottenere una bella pasta morbida.

Tappa 2

Coprirla e lasciarla lievitare almeno per 30 minuti.

Tappa 3

Una volta avvenuta la lievitazione dividere l'impasto in 4 parti uguali e formarne ne dischi.

Tappa 4

Foderate la teglia di carta forno, appoggiate il primo disco e ricoprite di nutella lasciando libero 1 cm dal bordo e proseguite in egual maniera per tutti i dischi.

Tappa 5

Tagliate la torta in 16 spicchi uguali lasciando però unito il centro.

Tappa 6

Girate ogni singolo spicchio verso l'esterno.

Tappa 7

Lasciare lievitare bene per circa 30 minuti, spennellare con un po' di latte e infornare a 180°C.

Come variante si possono usare le dosi del ricettario del Bimby: 550 g. farina, 250 g. latte, 60 g. olio, 10 g. zucchero, 10 g. sale, 1 uovo e 1 cubetto di lievito.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.