Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa

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Lo staff di Tribù Golosa Team

La Stella di pan brioche con Nutella fatta in casa, è un dolce lievitato delizioso. Il pan brioche alla Nutella ideale per iniziare bene la giornata con una dolce colazione in famiglia.

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1 Foto

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Ingredienti

250 gr farina
250 gr farina manitoba
2 uova
100 gr zucchero
180ml latte
30 gr burro
1 busta di lievito di birra

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il composto unendo alle farine i liquidi.
Lasciar riposare per un’ora e dividere il composto in 4.

Tappa 2

Stendere ogni parte e sovrapporla alternando con la Nutella. Giunti all’ultimo strato dividere prima in 4 poi in 8 e infine in 16. Girare in senso esterno 2 pezzi per volta. Lasciar riposare per mezz’ora.

Tappa 3

Spennellare con del latte e infornare per 25/30 minuti a 180°.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.