Ricette salate con le mandorle - 8 ricette
Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Salate con le mandorle
Vellutata di carote con polpettine di maiale e mandorle al profumo di menta
Validata dalnostro chefDi Contemporaneo Food, Contemporaneo Food
Una ricetta semplice e particolare
- 1,2kg carote
- 350gr carne tritata maiale
- n.2 bustine zafferano
- 40gr mandorle tritate
- n.1 scalogno piccolo
- n.2 spicchio aglio
- n.1 foglia alloro
- q.b. brodo vegetale
- q.b menta secca, peperoncino, sale e pepe
- q.b. olio evo
- n.1 noce di burro
Filetto di salmone in crosta di nocciole e mandorle
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Una ricetta veloce e gustosa
- 3 filetti di salmone
- 40 gr nocciole
- 20 gr mandorle (o nocciole)
- 1 cipolla rossa grande
- 1 cucchiaio di senape di Dijone
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- 1/2 cucchiaino di pepe rosa in grani
- 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
- Q.b. finocchietto
- Q.b. sale
- Q.b. olio EVO
Pollo alle mandorle
Di palermobella
Tagliare la fettina di pollo a straccetti, infarinarli
- Fettina di pollo
- Mandorle
- 1/2 scalogno
- 1 tazzina di acqua
- sale q.b
- salsa di soia
- olio
Gnocchi di miglio con pesto di asparagi e mandorle
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Per gli gnocchi 1. Lavare il miglio sotto l'acqua corrente e metterlo in una casseruola e farlo tostare per un pai...
- Per gli gnocchi:
- 200 gr miglio
- 450 gr di acqua
- Q.b. Farina senza glutine (circa tre cucchiai - va benissimo anche la farina 00 o quella di grano duro)
- Per il pesto:
- 15 asparagi medi/grandi
- 20gr mandorle
- 3 cucchiai di parmigiano
- Q.b. Olio Evo
- Q.b. sale
Fusilli caprino e mandorle
Di DanielaS, Mani in Pasta Quanto Basta
Un primo piatto di rapida esecuzione, ma molto gustoso
- 80 g di fusilli
- 40 g di caprino
- 20 g di mandorle
- 1 pomodoro perino
- 2-3 foglie di basilico
- sale
- olio extravergine d'oliva
Cheesecake salata con cavolini di Bruxelles e crumble di mandorle
Di petulina75, My Ricettarium
Sbollentate i cavolini di Bruxelles precedentemente lavati e privati delle foglie più esterne
- Stampo a cuore oppure diam. cm. 18-20
- Per la base:
- gr. 90 gr di fette biscottate integrali
- gr. 50 gr di olio di semi di mais
- sale
- pepe nero
- Per la farcia :
- 8 cavolini di Bruxelles
- gr. 250 di ricotta di capra
- 3 uova
- gr. 40 di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe nero
- Per la copertura:
- gr. 50 di granella di mandorle
- gr. 30 di parmigiano grattugiato
- una manciata di pangrattato
- una presa di origano
- olio extravergine di oliva
Pollo alle mandorle con riso pilaf
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Preparate il brodo portando a bollore l'acqua ed aggiungendovi del preparato granulare, quanto basta ad insaporirlo
- 600 gr di petto di pollo
- 300 gr di riso basmati
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 100 gr di mandorle
- 2 mestoli di brodo
- brodo per il pilaf
- cipolla
- farina
- olio evo
Filetti di rombo con salsa all'arancia e granella di mandorle
Di Alice-La cucina di Esme, La cucina di Esme
Sfilettate il rombo o preferibilmente lasciate fare questo passaggio alle mani esperte del pescivendolo
- 800 gr di filetti di rombo
- 2 arance bio
- 100 gr di mandorle spellate
- olio evo
- sale
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