Palline alle mandorle
Di Federica1726
Ingredienti
- 125 gr di mandorle sgusciate
- 250 gr di zucchero a velo
- 250 gr di cacao in polvere
- 1 bicchierino di brandy
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullate le mandorle nel mixer o pestatele al mortaio, riducendole quasi in polvere. Sbattere le uova in una terrina con metà dose di cacao e di zucchero a velo ed il brandy.
Tappa 2
Incorporate le mandorle e mescolatele. Dal composto ottenuto ricavate delle piccole palline:passatele metà nello zucchero e metà nel cacao rimasti. Tenetele in frigorifero fino al momento di servirle.
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Tecniche di cucina
La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.
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Ciao, nelle dosi manca il numero delle uova.
Commentato da Redattore Tribù Golosa