Ricette tradizionali dei cantucci alle mandorle - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: mandorle pelate, cantucci senza burro, cantucci salati, scones, vin santo, shortbread, liquore alle mandorle ricetta
Tecniche di cucina
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.
Le migliori ricette di Cantucci alle mandorle
Cantucci Toscani
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Per garantire la classica croccantezza dei cantuccini è necessario che il forno sia molto caldo, quindi prima di t...
- 500 g di farina 00
- 200 g di mandorle sgusciate
- 500 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- burro per la placca
- farina per la placca
- sale
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Weihnachtscantuccini – Cantucci di natale
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- 100 gr amarene o ciliegie disidratate
- 250 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 5 gr lievito per dolci
- 100 gr burro fuso e tiepido
- 4 uova intere + 1 tuorlo
- 1 uovo per spennellare
- 500 gr farina 00
- 270 gr di mandorle non spellate e tostate
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Cantucci di Prato
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Biscotto tipico e caratteristico di Prato
- - 500 grammi di farina
- - 200 grammi di zucchero
- - 150 grammi di burro
- - 300 grammi di mandorle (con la pelle)
- - 4 uova
- - una bustina di lievito per dolci.
Cantucci di castagne
Di Vera
Preriscaldare il forno a 180°C
- 3 uova medie
- 90g zucchero di canna integrale
- 90g zucchero semolato
- 150g farina 00
- 150g farina di castagne
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 3 cucchiai latte
- 100g mandorle (non pelate)
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cantucci toscani
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
Tipico biscotto toscano e io da buona elbana non potevo non farlo, a casa delle mie nonne all'elba c'era sempre tut...
- farina 700 g
- zucchero 500 g
- 4 uova
- burro 100 g
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- mandorle 200 g (sgusciate non pelate)
Cantucci salati
Di Marilù, La foglia & l'oceano
Ideali per un aperitivo o come spezza fame
- 200 gr di farina 00
- 1 uovo
- 50 ml di latte
- 100 gr di olive
- 50 gr di mandorle
- 50 gr di pistacchi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- pomodori secchi q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.
Cantucci 2
Di carla48
Formare 5 bastoncini
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero
- 250 g di mandorle non pelate spezzate
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino da thè di lievito
- Buccia di limone grattugiata
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