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Crostini di mandorle di nonna Mafalda

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Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 100 gr burro
  • 2 uova
  • 200 gr zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • sale, vanillina, buccia di limone grattugiata
  • 250 gr mandorle tostate (spaccate grossolanamente)
  • 1/2 bicchiere di marsala

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare tutti gli ingredienti e formare dei filoncini di 3-4 cm di diametro

Tappa 2

infornare i filoncini per 20/25 minuti a 180°

Tappa 3

togliere i filoncini dal forno e lasciare intiepidire

Tappa 4

una volta tiepidi, tagliare i filoncini in biscotti dello spessore di 1-2 cm

Tappa 5

rimettere i biscotti in forno un po' aperto per almeno 15 minuti a 150° (si devono asciugare)

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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