Muffins

Di Charysma

All'interno puoi anche metterci un cuore di cioccolato messo nelle formine in silicone in freezer per almeno un'ora.

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin profumo d'inverno

Ingredienti

180 gr di BURRO SCIOLTO
1 pizzico di SALE
1 bustina di VANILLINA
200 gr di ZUCCHERO
250 ml di LATTE
2 UOVA e 1 TUORLO
1 pizzico di BICARBONATO
380 gr di FARINA
1 bustina di LIEVITO

Informazioni

persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescola i primi 4 ingredienti tra loro, poi aggiungi il latte e le uova.

Tappa 2

Alla fine aggiungi un pizzico di bicarbonato, la farina setacciata e il lievito. Metti in forno per 20/25 minuti.

a 20 minuti controlla la cottura e nel caso spegni il forno e aprilo un po'..

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.