Biscotti al Sesamo

Di Davide Rando

Buonissimi Biscotti al Sesamo Messinesi.
Ricetta di famiglia

2 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.9/5 (233 Voti)

1 Foto

Ingredienti

500g. Farina 00
200g. Zucchero
2 Uova (solo i tuorli)
100g. di Strutto o Margarina
1 Bustina di vanillina (meglio se Vaniglia in polvere, in questo caso 1/4 di bustina)
1 Bustina lievito per dolci
50 cl. di Latte tiepido (1/2 bicchiere di plastica)
100g. sesamo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare il secco (Farina;Zucchero; Lievito; Vanillina) aggiungere i tuorli delle 2 uova lo strutto ed il latte ed impastare fino ad ottenere una pasta uniforme.
Lasciare la pasta riposare 30 minuti nel frattempo accendere il forno a 180 gradi.

Tappa 2

Tagliare 1/4 della pasta e arrotolarla fino a formare un salsiciotto fine, tagliare a pezzettini di circa 3 cm e rotolare i pezzi tagliati nel sesamo.
In una teglia mettere della carta forno e man mano che i pezzettini di pasta sono stati rotolati nel sesamo metterli nella teglia ed infornare per 10 o 15 minuti,
il colore vi dirà quando sono cotti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.