Biscotti con i semi di sesamo

Di sirenetta71

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Ingredienti

500 gr di farina;
200 gr di zucchero;
200 gr di strutto;
1/2 bicchiere di latte;
2 uova;
1/2 cucchiaio di lievito in polvere;
La buccia di 1/2 limone grattuggiata;
250 gr di sesamo;

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastate la farina con lo strutto, lo zucchero, la buccia del 1/2 limone grattugiata, il lievito, le uova battute e il latte. Lavorate bene gli ingredienti. Con la pasta ottenuta fatene una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per un po'; quindi riprendetela, mettetela sulla spianatoia infarinata, stiratela e ricavatene dei bastoncini della grossezza di un dito e lunghi 4-5 cm. Passateli nell'uovo battuto poi nei semi di sesamo, adagiateli sulla piastra del forno imburrata e cuoceteli in forno a 180° fino a che saranno dorati.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.