Ingredienti
- 250g cioccolato fondente
- 100ml panna fresca
- 20g zucchero
- 20g cacao amaro
- 20g zucchero a velo
- una noce di burro
- un cucchiaio di liquore (facoltativo)
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare a fuoco lento lo zucchero con la panna e il burro. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzettini. Amalgamare il tutto finchè il composto risulti liscio e compatto; aggiungere il liquore e versare in un contenitore. Lasciare in frigo 24h.
Tappa 2
Dalla pasta ottenuta, formare delle palline. Passare al setaccio il cacao e lo zucchero a velo e far rotolare le palline per ricoprirle e porre poi i tartufi in frigo per farli raffreddare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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