torta al limone
Di chiccas1
è la mia torta dell'infanzia. La faceva sempre la mia bisnonna perchè possedeva tantissimi alberi di limoni. La ricetta è per 12 persone, ma è così buona che non so se basterà!
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Ingredienti
- Farina 600 gr - Uova 6- Zucchero 600 gr - Burro 200 gr - Limoni 6 (preferibilmente non trattati) - Latte 2 bicchieri - Lievito due bustine - Zucchero A Velo q.b.
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Setacciare la farina con il lievito, incorporare i tuorli leggermente sbattuti, il burro sciolto precedentemente a bagnomaria, gr. 300 di zucchero, il succo dei limoni filtrato, la buccia grattuggiata di 3 limoni, il latte e alla fine aggiungere anche gli albumi montati a neve con il resto dello zucchero.
Amalgamare bene cercando di non smontare il composto. Versatelo in uno stampo antiaderente (o tortiera imburrata e infarinata cm 24) ed infornare la torta in forno già caldo a 160° per circa 30 minuti o comunque fino a cottura. Sfornare la torta e farla raffreddare. Servire la torta al limone spolverizzata di zucchero a velo.
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