Pollo Tandoori

Tappa 1

PREPARAZIONE
Pollo Tandoori
Per preparare il pollo tandoori, iniziate eliminando la pelle dalle cosce e dalle sovracosce di pollo (1-2); in alternativa potete usare altri pezzi di pollo che preferite, tipo petto o le ali. Una volta spellato, disponete il pollo in un contenitore basso e largo (3).
Pollo Tandoori
Preparare la marinata tandoori: in una ciotola ponete la pasta per tandoori e la pasta di aglio e zenzero (4), ingredienti che potrete reperire nei negozi etnici. Mescolate il tutto con lo yogurt bianco (5) e aggiungete il succo di mezzo limone (6).
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Pollo Tandoori
Infine unite il curry e aggiustate di sale se necessario (7) quindi amalgamate bene il tutto e versate la marinata ottenuta sul pollo (8), che dovrà essere coperto da essa totalmente. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate in frigorifero a marinare per 24 h (9).
Pollo Tandoori
Trascorso questo tempo, riprendete il pollo (10) e disponete i pezzi su una teglia, ricoperta di carta forno, ben distanziati (11). Infornate in forno statico già caldo a 230° per 40 minuti (se forno ventilato 200° per 35 minuti). Sfornate il pollo tandoori, che sarà ben croccante all'esterno (12), togliete dalla teglia e servite su un letto di insalata o accompagnato con del riso pilaf!