Torta al cioccolato e cacao morbida

Di

Torta al cioccolato soffice e golosa

  • 8
  • Media
  • 50 minuti
  • 50 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Farina 200 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Cacao in polvere amaro 50 gr
  • Uova medie 5 a temperatura ambiente
  • Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
  • Latte fresco intero 50 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Burro a temperatura ambiente 200 gr

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per preparare la torta sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato e lasciatelo intiepidire mescolando di tanto in tanto. In una ciotola capiente, ponete il burro tagliato a cubetti e lasciatelo ammorbidire poi sbattetelo con una frusta fino a ridurlo a crema, poi aggiungete lo zucchero e continuare a sbattere per amalgamare bene. Unite un uovo alla volta avendo l’accortezza di fare assorbire completamente l’uovo prima di aggiungerne un altro: in questo modo avrete ottenuto una crema soffice e omogenea. Incorporate il cioccolato fondente sciolto e ormai tiepido e il pizzico di sale. In una ciotola unite assieme alla farina, il lievito e il cacao amaro e setacciateli.
Aggiungete al composto di burro, uova e cioccolato gli ingredienti setacciati alternando l’aggiunta del latte . Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 22-24 cm e versate il composto al suo interno .Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti.

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