Amaretti

Di

un'idea semplice per quando si vuol fare bella figura

  • 8
  • Media
  • 15 minuti
  • 25 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di mandorle dolci,
  • 40 gr. di mandorle amare,
  • 800 gr di zucchero semolato,
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 8 albumi,
  • scorza di un limone grattugiata.
  • Scorza di un’arancia grattugiata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spellate e tritate le mandorle.
Montate a neve gli albumi; aggiungete 600 gr. di zucchero semolato, lo zucchero di canna e le mandorle.
Mescolate il tutto delicatamente e disponetelo a mucchietti su una leccarda precedentemente foderata con carta da forno. Cospargete con il restante zucchero e cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti.
Servite freddi.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: