Stelline con glassa al limone

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Questi frollini al limone sono semplicissimi da preparare e sono adatti ad ogni momento della giornata soprattutto insieme al tè del pomeriggio.

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  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Per i biscotti: 400 gr. di farina 00,
  • 125 gr. di burro,
  • 125 gr. di zucchero semolato,
  • 2 uova,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la glassa: 200 gr. di zucchero a velo,
  • scorza e succo di 1 limone.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana e unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vanillina. Impastate il tutto e fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente.
Stendete la pasta con il mattarello sino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa 4-5 millimetri. Ricavate i biscotti con varie formine a forma di stella.
Stendere un foglio di carta da forno su di una teglia, spostate i frollini e infornate a 180°C per 10 minuti circa.
Levare dal forno e lasciare raffreddare; quando sono tiepidi, preparare la glassa: mescolate lo zucchero velo col succo e la scorza di limone fino ad ottenere un composto profumato da distribuire sui biscotti.

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Per i più golosi è possibile arricchire i biscottini con 50 gr. di farina di mandorle o nocciole e sostituire la glassa al limone con una al cioccolato.

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