Chocolate Cupcakes with Oreo Buttercream

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare completamente.


In un’ampia ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo una crema, aggiungete i tuorli battuti. Tenete da parte gli albumi e montateli a neve ben ferma.


Aggiungete quindi al composto il cioccolato fuso e mescolate bene.


A parte mescolate la farina con il lievito ed un pizzico di sale e, alternandolo al latte con l’essenza di vaniglia, unitelo al composto in due tempi avendo cura di mescolare bene dopo ogni aggiunta.


Incorporate infine gli albumi montati a neve.



Mescolate delicatamente



Mettete sulla base di ogni pirottino un biscotto oreo


Versate ora l’impasto nei pirottini,riempendo questi ultimi per i 2/3 della loro altezza


Infornate i cupcakes in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 20 minuti



Nel frattempo preparate la “Oreo Buttercream”.
Lavorate il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema


Aggiungete quindi l’estratto di vaniglia e il biscotto sbriciolato finissimo e mescolate



Riempite una sacca da pasticcere con la crema ottenuta e decorate i cupcakes con la crema ottenuta
Posizionate un biscotto oreo sulla superficie dei dolcetti e servire