Torta di zucca e amaretti facile
Di simona82
Morbida e golosa questa torta, tipicamente autunnale, è dedicata alle mamme che ogni giorno "trasformano" le verdure in piatti divertenti e accattivanti per i loro bimbi!
- 6
- Media
- 40 minuti
- 50 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr. di zucca
- 500 gr. di farina
- 500 gr. di zucchero
- 250 gr. di burro
- 3 uova
- 150 gr. di amaretti tritati
- 1 bicchiere di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone non trattato (si utilizza solo la scorza)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciamo la zucca e la tagliamo a tocchetti. Poi la passiamo in forno per 1 ora circa affinché diventi morbida e si possa schiacciare coi rebbi della forchetta.
Tappa 2
In una ciotola uniamo allo zucchero il burro che sarà a temperatura ambiente. Mescoliamo e successivamente uniamo le uova e continuiamo a mescolare.
Tappa 3
Poi uniamo al composto la zucca, la farina, il lievito per dolci, la scorza del limone, gli amaretti e da ultimo il latte tiepido e mescoliamo per bene.
Tappa 4
Versiamo il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e inforniamo per 50 minuti a 180°.
Una volta raffreddata la torta può essere spolverizzata con lo zucchero a velo.
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