- Media
- 45 minuti
- Medio
3.6/5
(344 Voti)
Ingredienti
- gr. 500 di farina
- gr. 50 di lievito di birra
- 2 dl. di acqua minerale
- sale grosso
- gr. 20 di sale fino
- 1 pizzico di zucchero
- olio extra vergine
- gr. 20 di olive
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fine e incorporarlo alla farina con un cucchiaio di olio.
Impastare gli ingredienti lavorando a lungo formare una palla. Lasciare lievitare per circa 60 minuti.
Tappa 2
Tritaregrossolanamente le olive poi unirle alla pasta, poi
stenderla in una teglia larga e bassa unta di olio.
Scaldare il forno a 250 gradi per 15 minuti.
Sbattere 3 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e una presa di sale grosso, spennellare la superficie della
focaccia.
Infornare e servirla calda tagliata a pezzi
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