Focaccia alle olive

  • Media
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • gr. 500 di farina
  • gr. 50 di lievito di birra
  • 2 dl. di acqua minerale
  • sale grosso
  • gr. 20 di sale fino
  • 1 pizzico di zucchero
  • olio extra vergine
  • gr. 20 di olive

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito con l'acqua minerale, lo zucchero e il sale fine e incorporarlo alla farina con un cucchiaio di olio.
Impastare gli ingredienti lavorando a lungo formare una palla. Lasciare lievitare per circa 60 minuti.

Tappa 2

Tritaregrossolanamente le olive poi unirle alla pasta, poi
stenderla in una teglia larga e bassa unta di olio.
Scaldare il forno a 250 gradi per 15 minuti.
Sbattere 3 cucchiai di olio con 2 cucchiai di acqua e una presa di sale grosso, spennellare la superficie della
focaccia.
Infornare e servirla calda tagliata a pezzi

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