Bastoncini di sfoglia al Grana Padano

Di moni82

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Rotolo di pancetta

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
100 g di grana padano grattugiato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la sfoglia a rettangoli di circa 10 cm x 5.
Spolverizzarli con il grana grattugiato.

Tappa 2

Richiudere i rettangoli torcendoli su sé stessi.
Disporli su una placca rivestita di carta forno e lasciar cuocere a 180° per 10/15 minuti, finchè appaiono dorati in superficie.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.