Ravioli fatti in casa

Di

Un bel primo domenicale, oppure una bella serata romantica!

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 5 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • PER PASTA:
  • 300 gr farina
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • PER RIPIENO:
  • 300 gr ricotta fresca
  • 100 gr spinaci
  • 5 cucchiai di parmigiano
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepara l'impasto per la pasta, coprire con ciotola di vetro e lasciare riposare 1 ora.
Stendere la pasta, la parte che non si usa coprirla con la ciotola di vetro.

Tappa 2

Formare i ravioli, con il ripieno di spinaci.
Lascia riposare 15 minuti prima di cuocere.

Tappa 3

Si possono formare anche dei cuori, eventualmente per una bella serata romantica.

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