- 2
- Media
- 15 minuti
- 35 minuti
- Medio
3/5
(461 Voti)
Ingredienti
- 170 gr. di caserecce siciliane
- 1 peperone giallo e 1 rosso
- 3 cucchiai di pangrattato
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e peperoncino q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocete in forno i peperoni e poi appena freddi spellateli. Tagliateli a pezzetti e sminuzzate anche la cipolla.
In una padella larga versate l’olio e soffriggete uno spicchio d’aglio. Quando sarà leggermente dorato toglietelo e versate la cipolla da fare soffriggere.
Dopo qualche minuto aggiungete i peperoni e fateli cuocere per pochi minuti insieme alla cipolla.
Per preparare la mollica atturrata, mettete il pangrattato in un padellino con un filo d'olio e un pizzico di sale. Mescolate continuamente, quando la mollica si sarà dorata spegnete il fuoco.
Nel frattempo cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella del condimento, aggiungendo la mollica, un filo d’olio a crudo e, se piace, del peperoncino.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pasta con le sarde 5/5 (1 Voti) -
Mezze maniche rigate, zucca e... 4.1/5 (17 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti col sugo finto 3.1/5 (436 Voti) -
Biscotti di caramelle 3/5 (429 Voti)