Tortino di patate con sottilette e prosciutto

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Ingredienti

  • 800 g di patate
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • pane grattugiato
  • sottilette
  • prosciutto cotto

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e cuocerle in abbondante acqua calda e salata. Una volta pronte preparare in una ciotola il purè con il burro, uova e grana grattugiato.
L'impasto deve risultare un po' consistente.
Imburrate una teglia, buttate dentro un po' di pane grattugiato che attacca al burro.

Tappa 2

Stendere il purè facendolo aderire bene, mettete le fette di prosciutto cotto e sottilette quanto basta per ricoprirla con l'altro strato di purè, prosciutto e sottilette e ultimo strato di patate.

Tappa 3

Cospargere con grana e poco pane grattugiato.
Mettere a forno a 180 gradi fino a quando il tortino non ha preso una bella doratura di sopra

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