Brownies al Cacao

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Capita che talvolta vi prende quella voglia smodata di intasare le vostre vene con dei Brownies altamente cioccolatosi e burrosi ma… vi accorgete che a casa avete finito tutto il cioccolato, Nutella compresa. Ecco questi a casa mia sono segreti scomodi che vanno tenuti rigorosamente per sé, palesare questa inconfutabile verità al marito vorrebbe dire incappare nel secondo divorzio della mia vita. Comunque anche senza cioccolato fondente sono riuscita a tirare fuori dei brownies da leccarsi dita, baffi e teglia e nessuno, almeno qui, si è accorto della sostituzione del blasonato cioccolato con un più vile cacao amaro in polvere.

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  • 6
  • Facile
  • 14 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 100 gr cacao amaro
  • 100 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 2 uova medie
  • 150 ml latte
  • Mezza bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • Inoltre
  • Glassa coprente al cioccolato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°. Foderare una teglia quadrata di carta forno e imburrarla. Fondere il burro e asciate intiepidire. In una terrina sbattere lo zucchero con le uova e il latte. In un’altra terrina mischiare il cacao con la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere, poco alla volta, il composto liquido a quello secco avendo cura di mescolare per bene per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettere il composto nella teglia, livellarlo e infornare per 30 minuti. (Il dolce al suo interno deve restare morbido e umido). Fare intiepidire e con un coltello bagnato tagliare a cubotti. Glassare ogni cubotto con il topping al cioccolato.

(Fonte www.antroalchimista.com)

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