Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda o rettangolare
- 100 gr di speck
- 150 gr di scamorza bianca
- 2 uova
- Formaggio grattugiato
- Sale e pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 8minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione:
Foderate una teglia con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con una forchetta. In una ciotola sbattete le due uovo insieme al formaggio, il sale e il pepe. Disponete sulla sfoglia le fette di speck ricoprendo tutta la base e successivamente ricoprite l’affettato con la scamorza tagliata a fettine. In seguito, disponetevi sopra l’uovo sbattuto tenendone da parte un pochino. Piegate il bordo della sfoglia in eccesso e spennellatelo con l’uovo che avete tenuto da parte.
Tappa 2
Infornate a 200°C per mezz’ora e buon appetito!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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