Polpettone Imperiale

  • Facile
  • 40 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di carne trita
  • 3 uova
  • pane raffermo
  • 1 tazza di latte
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 mozzarella di bufala
  • 1,5 hg di prosciutto cotto a fette
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • pangrattato q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente mescolate la carne trita alle uova.

Tappa 2

Tagliate il pane a pezzi e fatello ammollare nel latte. Scolatelo e strizzatelo bene, poi unite alla carne.

Tappa 3

Tritate l'aglio e il prezzemolo e uite al composto.

Tappa 4

Imburrate una pirofila e cospragetela di pangrattato.

Tappa 5

Disponete nella pirofila metà del composto e coprite con fette di mozzarella e prosciuto. Chiudete con il restante composto.

Tappa 6

Versare sopra l'olio a filo e cospargere con una manciata di pangrattato.

Tappa 7

Infornate a forno caldo a 200° per 40 minuti.

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