Pasta frolla salata senza uova e senza burro
Di Stroppina
Questa pasta frolla é molto leggera e digeribile!
- 4
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 400 gr. farina
- 100 gr. olio evo
- 100 gr. vino bianco
- 30 gr. acqua
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto consistente e compatto come una frolla. Non vi spaventate dell’intenso odore del vino,svanirà assolutamente in cottura!!!
Tappa 2
Senza alcun bisogno di riposo stendetela su un foglio di carta sorno dello spessore di 2-3 mm e rovesciate la pasta in una teglia antiaderente senza bisogno di ungerla e pressatela bene.
Tappa 3
Ora se volete cuocerla vuota,foratela con una forchetta, lasciate sopra la carta forno e riempite con fagioli secchi o altro legume. A 180° per circa 20 minuti,o fino a una leggera doratura.
Se invece la cuocete già farcita ponetela a 180° per almeno 40 minuti…ma dipende da quanto e con cosa l’avrete farcita;controllate delicatamente la base,deve essere leggermente dorata , oppure infilzando la torta con una forchetta fino il fondo dovrete avvertire una base solida e non morbida.
Attenzione alla cottura differente a seconda che la pasta frolla sia vuota o ripiena!
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