Bistecche leggere

Di

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  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 5/6 fette di petto di pollo o tacchino o altra carne a scelta magra
  • - Il succo di 1 limone
  • - 1/2 bicchierino di acqua
  • - 1/2 bicchierino di vino bianco (opzionale)
  • - Q.B. di farina bianca (per impannare la carne)
  • - Qualche oliva verde e nera
  • - Q.B. di sale
  • - 1 spolverata di pepe nero
  • - 1 teglia di vetro oppure anti aderente
  • - Forno caldo a 175/200 °c

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impanare con la farina bianca le bistecche e adagiarle nella teglia. Salare e pepare, poi aggiungere il succo di un limone, il mezzo bicchierino di acqua e di vino bianco (vino opzionale), mettere qualche oliva verde e nera, quantità a scelta.
A questo punto è gia tutto pronto per mettere in forno a 175/200 °c per circa 25/30 minuti. Ogni tanto è assolutamente necessario girare la carne per cuocere tutti e due i lati ed evitare che si attacchi, se la carne non è ancora cotta bene e la salsa è poca potete aggiungere altra acqua poco per volta per evitare che sia troppa. Potrebbe volerci più o meno tempo di quello indicato se le bistecche sono molto alte. Potete inoltre far asciugare la salsa quasi completamente oppure lasciarne un pò, visto che non contiene ne olio ne burro.
Una volta che sarete soddisfatti della cottura, togliere dal forno e servire.

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Io l'ho provato con il petto di tacchino, e vi assicuro che è tenerissima la carne. E' ideale per chi è a dieta come me.
Non è detto che chi è a dieta deve mangiare senza gusto.
Inoltre si possono aggiungere anche altri ingredienti a piacimento, come per esempio i pomodorini. La cottura è più lunga ma secondo il mio parere ne vale la pena, spero vi piaccia.

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